博勒飛表盤式粘度計的測量原理是通過一個經校驗過的鈹-銅合金的彈簧，帶動一個轉子在被測流體中持續旋轉，紅色指針指示的彈簧形變程度即扭矩，它與浸入樣品中的轉子被粘性拖拉形成的阻力成比例，扭矩因而與液體的粘度也成正比。
它與Brookfield博勒飛產品系列的其它附件如超低粘度適配器、小量樣品適配器、升降支架、螺旋適配器、恒溫循環水浴或加熱器附件等一起使用，從而構成適應范圍寬廣而全面的粘度測量系統，可以測定相當寬廣范圍的液體粘度，測量的粘度范圍與轉子的大小、形狀、轉速以及所使用的容器以及彈簧的扭矩有關。對于粘度的樣品，轉子的尺寸和/或轉速越大，感應的阻力就越大。小粘度可由轉子在轉速下測得；粘度則可由小的轉子在低轉速下測得。
儀器特點：
1、使用簡便，準確性高，為多項國際技術標準規范采用為粘度測量標準儀器，也適合于防爆場合。
2、操作簡便，30秒快速測定，表盤式讀數，CP值易于轉換。
3、配備相應轉子、支架、導向桿及手提箱。
粘度是流體物質的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現的內部摩擦力。物質的粘度與其化學成分密切相關。在工業生產和科學研究中，通過測量粘度來監控物質的成分或品質，其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的生產過程自動控制，原油管道輸送過程監測，各種石油制品和油漆的品質檢驗等，都需要進行粘度測量。
博勒飛表盤式粘度計采用的機械設計技術，制造工藝，和微電腦控制技術，數據采集準確，顯示器選用白背光，高亮度的LCD顯示屏，數據顯示清晰。本儀器具有測量靈敏度高，測試結果可靠，使用操作方便，造型美觀大方等特點，是用來測量表現粘度的儀器，可廣泛應用于對油脂，油漆，塑料，藥物，涂料，膠粘劑，洗滌劑等各種流體粘度的測量。
